今日のカンパーニュ
いつも焼いているけど、相変わらずクープが開かないカンパーニュ。電子レンジを買い換える予算がないので、あれこれ試しました、ステンレスボウルやストウブ。それでも開かないので「何もしない」に落ち着きました。 まぁいいか、そのうち開くコツをつかめるのではないかと期待しつつ、これはこれで美味しくいただこうと思います。パンは科学というのを何かで読んだので、検証のために観察ログを残します。
クラムにボコボコ穴が開くらしい、だけど開かない我が家のカンパーニュ。今日はもうお酒を飲んでいるのでそのうち考えます。カメラも覚えたい…。